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ふたりde最後の晩餐 :: 2012/04/04(Wed)
3月31日、私の母の誕生日に息子が引っ越していきました。

しばらく手作りご飯も食べさせてあげられないなぁ・・と感慨深かった前夜。
お夕飯なにがいいー?と聞いたら「焼肉!」
せっかくなのでどこかへ食べに行こうと思ったのですが、家でいいと言うので いそいそとホットプレートを用意し
準備開始~♪
って・・お肉買うだけくらいしか 準備はない?(笑)

うちで焼肉をやるときは大体こんな感じです。
0404

二人だとあまり食べられないし、たくさんは用意せず
水菜だけは息子が大好きなので大量に用意(私は生で 息子はサっと炒めて)
タレは手作りのものもありますが、やっぱりジャンが美味しい!?(笑)

お肉はいろんな部位を少しずつ用意。
お皿に乗ってるのは カルビ ハラミ タン。
他にロース トントロなども一応準備。

あと欠かせないのはワカメスープ。
これは息子の大好物なので必ず用意します^^
04041
焼肉に使うお肉を少し取り分けて、お酒・しょうゆ・ごま油・長ネギのミジンギリで下味をつけます。
それをササっと炒めたあとに、お湯・鶏ガラスープの素・塩コショウなどで味を調えて作る簡単なものですが、息子は子供のころからコレが大好き(笑)
詳しくはこちらをご覧ください→Cpicon 焼肉やさんの ワカメスープ♪ by もぇちん

04044

二人の焼肉 楽しかったです~♪
これから寮生活で大変なことも色々あると思います。
いろんな決まりのある厳しい寮なので、息子自身も憂鬱そう。。
でも、一度は親元を離れて生活することは 息子にとって大事なことだと思うのです。

当たり前に洗濯も終わり着替えが用意されている生活。
当たり前に温かいご飯が用意されている生活。

これまで息子にとって当たり前だったことは 当たり前ではなく
そろそろソレを気づく年齢に達したんじゃないかなぁ?と考えています。
私が仕事で無理な間は、代わりに母がしてくれていましたが そのことに感謝が出来るように、寮での生活を通じて成長してくれるといいなぁと思います。


我が家のホットプレートはこちら。ハーフで鉄板を入れ替えられるので便利です^^


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comment

No title

こんばんは☆
焼き肉…すごく美味しそうでお腹が空いてきました~。

わかめスープとても美味しそうですね!
私も焼き肉にはわかめスープが一番あうって思います^^

息子さん、とうとうお引越しされたのですね。。
普段居て当たり前だった人がいなくなると…その人が
どれだけ大切な存在かがわかりますよね。。

私も大学ではじめて一人暮らしをしたとき
すっかりホームシックになって…恥ずかしながら
初めの1週間は夜寂しくて泣いたりしていました><




  1. 2012/04/04(Wed) 19:19:30 |
  2. URL |
  3. ぽるる #-
  4. [ 編集 ]

素敵!!!

息子さんとの最後の晩餐、楽しそうですね~♪
息子さんもぇこさんの手料理が一番美味しいってわかってるから、
最後も外食ではなく、焼肉を選んだんですね~
うちなら、外食!って言われてしまいそうです(p_-)

もぇこさんが今までどれだけ一生懸命働きながらも家の事をしっかりとしてくれてたのか、
息子さん寮生活を通じて身に染みて感じられるでしょうね~

それにしても、わかめスープすっごく美味しそう♡
わかめと卵だけじゃなくって、お肉が入ってるのが流石!!
今度焼肉した時は絶対作ります!

今、レシピをお気に入りに入れちゃいました♪

ほんともぇこさんって素敵なお母さんですね~ヽ(^o^)丿
  1. 2012/04/05(Thu) 08:06:00 |
  2. URL |
  3. マカロンローズ #-
  4. [ 編集 ]

ぽるるさん♪

おはようございます^^
ですねですねぇ。。私も一人になって、自由さと同時に大きな寂しさを感じました。
でもそんなときに、親のありがたみや兄弟のありがたみを感じたりするものなのかなぁ・・と思ったりもします。

焼肉にワカメスープ鉄板レシピですよね♪
焼肉がコッテリ系なので ワカメスープがシンプルで美味しいなぁ・・と思います
とはいえ・・家で焼肉をやると匂いが(笑)

ご訪問ありがとうございます^^
  1. 2012/04/05(Thu) 11:26:12 |
  2. URL |
  3. もぇこ #-
  4. [ 編集 ]

マカロンローズさん♪

おはようございます^^
息子めんどくさがりなので(笑)お出かけするのが面倒だったのかもですが
時間を気にせずノンビリできるので、おうちde焼肉 匂いさえなければ、なかなか楽しいです♪

ワカメスープ、知り合いの焼肉やさんにおうちでも美味しくできるコツを教えてもらって以来、ずっとこの方法で作っています^^
お料理は好きですが、私はシッカリ者というよりはウッカリ者で(笑)
全然頼りになるいいお母さんでも素敵なお母さんでもないんです^^;

でも逆に、そんなウッカリ具合だったり
仕事で忙しくて過干渉になりすぎなかったことが、年頃の息子にはラクだったのかもしれないですね~^^
マカロンさんみたいな何でも出来ちゃうお母さんに、ほんとはなりたかったですよ~~(ムリだけど・・笑)
  1. 2012/04/05(Thu) 11:37:21 |
  2. URL |
  3. もぇこ #-
  4. [ 編集 ]

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